即時新聞
即時新聞
熱門消息
地方新聞
2026-07-30
地方新聞
2026-08-17
地方新聞
2026-07-25
地方新聞
2026-08-12
地方新聞
2026-08-08
地方新聞
2026-08-20
LO叩報
給你 locals 才知道的獨家消息
2026-04-10
2026-04-03
2024-11-01
2024-10-25
水里村雖然是以水里為名的村，卻大部分都位在集集大山南邊山區範圍．很多水里鄉親可能不知道，靠近南峰的地區建有一座天主教的修道院，村長王豐義還表示，全盛時期有兩百人左右的教徒每天出入，也成為當時水里村的宗教勝地之一。▲神父陳瑞雄高齡80歲 守修道院供避靜/記者金芸亘攝從水里火車站後方的水里路，一直往山上開，大約２０分鐘的時間，就可以看到一座看起來中式的老建築，但卻是來自香港宗教團體所開設的一間天主教修道院，目前只剩一位八十歲的神父陳瑞雄住在這，每天在山區中修道也採果為樂。▲超過五十年歷史的萬福聖母院位於水里村十鄰/記者金芸亘攝很多水里鄉親可能不知道，在水里村山區靠近集集大山南峰的地區建有一座天主教的修道院，全盛時期不但，有兩百人左右的教徒每天出入，當時並吸引二十多戶的教友遷居此地，也成為當時水里村的宗教勝地之一。▲水里村山區靠近集集大山南峰的地區建有一座天主教的修道院，全盛時期不但，有兩百人左右的教徒每天出入，當時並吸引二十多戶的教友遷居此地/記者金芸亘攝很愛讀經研究的神父陳瑞雄，來到水里村這間稍微偏僻的修道院已經很多年，也與水里村長成為好朋友，雖然已經八十歲，身體仍是相對勇健，神父表示，雖然修道院並沒有對外開放，但還是很歡迎教友或者是鄉親前來找他聊天喝咖啡。
地方新聞
2026-08-21
國姓鄉國姓社區推動伯公照顧站計畫，透過各項的課程，關懷高齡長者生活，預防社區老人失智、失能。講師張維平規劃網路生命故事分享，，讓長輩們回憶早年農村辛苦生活，勉勵大家勇敢面對人生，預防老化失智。▲國姓鄉國姓社區爭取伯公照顧站計畫，除了透過健康運動，預防老化失智以外，心靈輔導也很重要/記者 范宏坤 攝為了落實政府長照2.0政策，國姓鄉國姓社區爭取伯公照顧站計畫，除了透過健康運動，預防老化失智以外，心靈輔導也很重要。▲面對艱苦的人生，故事的主角勇敢打拚，迎接挑戰，讓社區長輩想起年輕吃苦的經歷/記者 范宏坤 攝除了網路的生命故事，熟齡繪本陪伴計畫當中，也有選擇適合繪本，提供社區長輩正向思考，豐富人生。面對艱苦的人生，故事的主角勇敢打拚，迎接挑戰，讓社區長輩想起年輕吃苦的經歷，非常令人感動。▲熟齡繪本陪伴計畫當中，選擇適合繪本，提供社區長輩正向思考，豐富人生/記者 范宏坤 攝預防長輩老化失智的方法，有很多種，透過運動促進身體健康，另外繪本故事的陪伴計畫，讓長輩越來越快樂。
地方新聞
2026-08-21
布農族卓社群的感恩祭，又稱為進倉祭，是信義鄉久美民族實驗小學，每年栽種小米並收成過後的年度盛事，讓學生親自參與和主持傳統儀式，學習布農族卓社的傳統祭儀以外，也傳承感謝天地萬物與永續共好的精神。▲信義鄉久美民族實驗小學舉辦感恩祭的活動/記者金芸亘攝又是小米豐收的季節，信義鄉唯一的布農族卓社群部落的久美國小，是再度來舉辦感恩祭的活動。布農族卓社群的感恩祭，又稱為進倉祭，是信義鄉久美民族實驗小學，每年栽種小米並收成過後的年度重要祭典之一，由學生親自參與學習，了解其中精神。▲布農感恩祭強調萬物共好 落實永續精神/記者金芸亘攝對布農族人來說，世間萬物都有靈，因此透過感恩祭除了感謝萬物，並要藉此來與曾經被傷害的大地進行和好，這樣永續的觀念與智慧，早就超前現代數千年。
地方新聞
2026-08-21
為了充實學生暑假生活，魚池鄉東光國小每年都會推出夏日樂學營，內容包括生活化英語學習、物理化學實驗課程，講師透過保特瓶、橡皮筋及竹筷等隨手可得的材料，讓小朋友製作保特瓶車子，並且實際操作體驗，瞭解物理動能及磨擦力。▲今年東光國小的夏日樂學營，學校規劃豐富的內容，充實學生的暑假生活，延續校本課程學習/記者 范宏坤 攝今年東光國小的夏日樂學營，學校規劃豐富的內容，充實學生的暑假生活，延續校本課程學習。這門物理科學的課程，老師帶學生運用隨手可得的材料，保特瓶、橡皮筋及竹筷的組合，體驗動能轉換。▲這門物理科學的課程，老師帶學生運用隨手可得的材料，保特瓶、橡皮筋及竹筷的組合，體驗動能轉換/記者 范宏坤 攝除了體驗橡皮筋動能轉換以外，不同材質的瓶子及瓶蓋，會產生不同的磨擦力。▲透過實際操作及體驗，讓學生瞭解科學的趣味，進一步啟發他們對科學的興趣/記者 范宏坤 攝透過實際操作及體驗，讓學生瞭解科學的趣味，進一步啟發他們對科學的興趣。
校園
2026-08-21
扎根手球運動，台中盃全國手球錦標賽這幾天分別在崇倫國中及南屯區大新國民小學登場，吸引來自亞洲及全台各地共167支隊伍齊聚台中，參賽規模再創新高，場面相當熱鬧。▲台中盃全國手球錦標賽登場，還有澳門手球隊特地前來參賽／記者 賴秋峰攝小選手戰術走位，接著射門，順利得分，一旁教練加油聲不斷，希望帶領的隊伍能贏得比賽，帶回好成績。台中盃全國手球錦標賽這幾天分別在崇倫國中及南屯區大新國民小學登場，希望藉此扎根手球運動。這次賽事共分16組、167支隊伍參賽，預計進行340場賽事，參賽隊伍及賽事場次雙雙創下新高，除了國內隊伍齊聚，還有不少來自香港及澳門等亞洲手球隊特別前來，跟台灣球隊一較高下。比賽有輸有贏， 主辦單位希望能透過參與手球賽事，來培植選手的手球實力，帶起手球在台灣的運動風氣。▲主辦單位希望能透過參與手球賽事，帶起手球在台灣的運動風氣／記者 賴秋峰攝
校園
2026-08-21
由埔里鎮南光國小結合愛蘭、忠孝及萬豐國小學生組成的南投聯合足球隊，參加運動部全民運動署舉辦的小學生足球全國決賽，選手靠著堅強實力與團隊合作精神，在跨域高年級男生組賽事中，最後奪得冠軍，南投縣長許淑華特別表揚勉勵。▲圖為南投聯合足球隊參加小學生足球全國決賽奪冠，許淑華縣長特別頒發獎勵金/記者林妤昕攝南投縣在國小運動發展中又多了一個冠軍隊伍，許淑華縣長特別頒發獎狀和獎勵金，肯定這群選手在小學生足球全國決賽勇奪冠軍，為南投爭取榮耀。這次全國有700多支隊伍參賽，南投聯合足球隊在跨域高年級男生組賽事中一路過關斬將、越挫越勇，最終奪得冠軍，相當不容易。▲圖為南投聯合足球隊在跨域高年級男生組賽事中一路過關斬將、越挫越勇，最終奪得冠軍，相當不容易/記者林妤昕攝由於偏鄉學校學生人數較少，所以選手跨校組隊，一同訓練、參賽，許淑華縣長感謝教練團辛苦的指導，及學校、家長的支持，讓孩子能夠專心投入訓練，藉此給予表揚勉勵。▲圖為南投縣長許淑華感謝教練團辛苦的指導，及學校、家長的支持，讓孩子能夠專心投入訓練/記者林妤昕攝縣府強調，很高興看到選手有這麼好的表現，未來將持續整合學校、社區及企業等多方資源，加強發展基層運動，提供選手更完善的訓練環境與設施。
校園
2026-08-20
社會警政
民間力量回饋消防，台中市消防局大甲分隊獲得在地企業捐贈，針對公共空間與值班台進行優化工程，並在這天舉辦捐贈典禮，大甲分隊表示同仁需要隨時待命非常辛苦，這次的環境改善工程讓大家有更舒適的辦公和休息空間，不僅有效提升值班應變效率，也幫助隊員維持最佳出勤品質。▲台中市消防局大甲分隊舉辦捐贈典禮感謝在地企業的幫助／記者 郭秉樺攝大甲分隊分隊長親自頒發感謝狀，向熱心公益的在地企業表達最深感謝，為了讓消防同仁有更好的勤務環境，大甲分隊這天特別舉辦公共空間與值班台優化捐贈典禮，見證公私協力打造更加完善的消防基地。這次的優化工程內容以一樓空間為主，重新調整值班台的位置，改善消防員的出勤動線，同時也修繕老舊管線與冷氣設備，除此之外，企業更贊助全新電腦等硬體設施，讓同仁在處理勤務時能事半功倍。▲這次優化工程以一樓平面空間做規劃／記者 郭秉樺攝大甲分隊表示，非常感謝在地企業的善舉，這次的環境改善工程不僅讓分隊的空間規劃煥然一新，透過硬體設備的全面升級，更給了隨時待命的同仁優質的休息與辦公環境，讓大家能夠以最佳狀態整備出勤，守護民眾的生命財產安全。
社會警政
2026-08-21
台中市再傳幼兒疑遭虐待事件，一名4歲女童就讀西屯區某私立幼兒園才3週，家長發現孩子身上出現多處傷痕及瘀青，透過1999通報，教育局事隔兩天才召開不適任人員認定委員會，多位議員在議會中批評，教育局的動作實在慢半拍。▲多位議員在議會中批評，教育局的動作實在慢半拍／記者 楊宗桓攝影片中小女孩的手臂傷痕清晰可見，讓人看了怵目驚心，台中市西屯區一間私立幼兒園驚傳疑似虐童事件，一名4歲女童就讀僅3週，返家後情緒激動、無法入睡，家長隔天帶孩子就醫，發現身上有多處傷痕及瘀青，隨即透過1999通報。 ▲影片中小女孩的手臂傷痕清晰可見／記者 楊宗桓攝議員表示，家長指稱孩子疑似遭到教保員施暴，且事發當時現場有多名教保員，卻沒有人制止或第一時間通報，孩子身上多處傷痕，並非單純「施力不當」就能交代，要求市府儘速調查在場人員、保全相關證據。教育局說明，已電洽家長了解情形並掌握相關佐證，後續將針對家長與園方雙方說法及相關資料進行調查，儘速釐清案情，若查證涉及違法，將依法嚴懲嚴辦。
社會警政
2026-08-20
（8/20）日上午8時26分左右，竹山鎮一間知名餅乾工廠驚傳爆炸起火。現場廠房瞬間竄出烈火與大量濃煙，並伴隨巨大爆炸聲響，情況一度處於極度危急狀態，猛烈黑煙甚至連鹿谷鄉市區都能清晰目擊。▲竹山鎮知名餅乾工廠發生爆炸，引發大火。火勢相當猛烈，消防人員全力噴水灌救。/照片提供:南投縣消防局 南投縣消防局獲報後，調動竹山、鹿谷、集集、水里、南投、草屯、中興、碧興、名間、松柏嶺、鳳鳴、雙冬、埔里及中心碑共14個單位、26輛各式救災車輛、1台消防機器人及77人搶救人員(消防、義消、警察、台電、自來水、天然氣)趕赴現場搶救。▲南投縣消防局動員14個消防分隊，26輛各式車輛、投入77名人力全力滅火。/照片提供:南投縣消防局▲消防人員拉起水線，由門口往工廠內部噴水滅火。/照片提供:南投縣消防局 發生火災工廠為一棟三樓鋼骨鐵皮構造建築，廠房總面積高達6,815平方公尺。由於廠區內部堆放了大量包裝紙箱、食品原物料等易燃物品，火勢迅速蔓延。首批消防人員到達現場時，整座廠房已呈現全面燃燒狀態， 現場緊急疏散43人，其中1人受到輕微嗆傷送醫，火勢已順利於上午10時24分受到控制，下午14時55分火勢撲滅，並調派重型機具進場加速殘火處理。▲大火於下午順利撲滅，消防人員持續進行殘火處理。/照片提供:南投縣消防局 確切的起火點、起火原因以及詳細財產損失，消防局將在火勢完全撲滅、現場安全無虞後，由火調人員進入現場採證，進行後續的鑑識調查才能最終確認。▲發生火災工廠為一棟三樓鋼骨鐵皮構造建築。/照片提供:南投縣消防局
社會警政
2026-08-20
運動休閒
促進長者健康老化，帶動社區共融。台塑企業長期推動社區健康促進，並與雲林長庚紀念醫院、長庚科技大學合作，針對麥寮、台西、東勢、崙背、褒忠、四湖跟彰化大城等鄉鎮辦理關懷據點，21日這天也來到麥寮社教園區舉辦成果展，不只讓長輩上台展現自信，也在活動中學習健康知識。▲長者跟著大學生一起來跳舞，也在活動中快樂學習。／記者 陳佳昇 攝。台塑企業積極推動社區照護，並與雲林長庚紀念醫院、長庚科技大學合作，為社區長者帶來豐富的健康促進課程，這天也邀請社區來到麥寮社教園區舉辦成果展，讓長者展現自信，快樂學習。今年活動最大的特色，在於突破以往成果展演模式，由七個社區的長者親自擔任「健康關主」，依據半年來課程所學，分別規劃健康衛教主題攤位，設計兼具知識性與趣味性的互動闖關活動。內容涵蓋健康飲食、規律運動、慢性病預防、腎臟保健、大腸癌防治、心理健康及肺部保健等七大健康主題，讓長者在遊戲中學習、在互動中分享，也促進不同社區間的交流與情誼。▲透過闖關遊戲知識分享，不只是讓長者能樂在其中，也讓學生與長者互動學習，促進共融。／記者 陳佳昇 攝。社區照顧是台塑企業相當重視的目標，透過與醫院、學校、縣府跟公所的協助，讓長者在家鄉健康老化，同時讓學生跟長者互相學習，將健康知識走入大家的生活。目前肌少症及骨質酥鬆是長者老化的關鍵，透過運動跟補充營養的協助，能有效降低退化的速度，衛生局也希望透過各單位的支持，讓長者在地健康老化。透過各單位的用心照顧，不只是為帶來豐富多元的健康促進課程，也帶動各鄉鎮社區共融，為大家打造健康舒適的生活。
運動休閒
2026-08-21
扎根手球運動，台中盃全國手球錦標賽這幾天分別在崇倫國中及南屯區大新國民小學登場，吸引來自亞洲及全台各地共167支隊伍齊聚台中，參賽規模再創新高，場面相當熱鬧。▲台中盃全國手球錦標賽登場，還有澳門手球隊特地前來參賽／記者 賴秋峰攝小選手戰術走位，接著射門，順利得分，一旁教練加油聲不斷，希望帶領的隊伍能贏得比賽，帶回好成績。台中盃全國手球錦標賽這幾天分別在崇倫國中及南屯區大新國民小學登場，希望藉此扎根手球運動。這次賽事共分16組、167支隊伍參賽，預計進行340場賽事，參賽隊伍及賽事場次雙雙創下新高，除了國內隊伍齊聚，還有不少來自香港及澳門等亞洲手球隊特別前來，跟台灣球隊一較高下。比賽有輸有贏， 主辦單位希望能透過參與手球賽事，來培植選手的手球實力，帶起手球在台灣的運動風氣。▲主辦單位希望能透過參與手球賽事，帶起手球在台灣的運動風氣／記者 賴秋峰攝
運動休閒
2026-08-21
北緯23.5度是一條充滿生命力的山林軸線，串連北緯23.5度發展軸線上的阿里山、235區域以及大草嶺三大觀光圈的產業夥伴，交通部觀光署阿里山國家風景區管理處，這天攜手三大觀光圈，在台中舉辦「山林未來式」系列活動，希望串起自然生態文化和產業，吸引更多人到阿里山來遊玩。
運動休閒
2026-08-21
身障及特教學生一到寒暑假，照顧問題也跟著放大，許多身障及特教家庭面臨孩子全天照顧需求，有議員就要求教育局全面盤點需求與服務缺口，建立寒暑假支持及暑輔教師資訊交接機制。▲身障及特教家庭面臨孩子全天照顧需求／記者 楊宗桓攝對一般家庭來說，孩子放假可能還能安排安親班或課後照顧，但身障及特教學生因有特殊需求，許多一般照顧機構未必具備足夠專業人力承接，家長面臨的往往不是幾個小時的喘息服務，而是整個白天都需要有人照顧。▲有議員就要求教育局全面盤點需求與服務缺口，建立寒暑假支持及暑輔教師資訊交接機制／記者 楊宗桓攝議員強調，寒暑假照顧同時牽涉家長照顧與校園安全兩大問題，要求教育局盤點全天照顧需求、現有服務量能及缺口，並針對高照顧需求學生建立假期支持機制及暑輔資訊交接制度，不能因為進入假期輔導，就讓原本的專業支持突然中斷 。教育局則回應，目前國小、國中均開放學校申請暑期課後照顧班，各校辦理時間約4至6週，後續將針對學生需求與服務量能進一步檢視，並強化暑期輔導期間的特教支持與相關資源銜接，讓有需求的學生能獲得適切照顧。▲教育局則回應，後續將針對學生需求與服務量能進一步檢視／記者 楊宗桓攝
暖新聞
2026-08-21
民間力量回饋消防，台中市消防局大甲分隊獲得在地企業捐贈，針對公共空間與值班台進行優化工程，並在這天舉辦捐贈典禮，大甲分隊表示同仁需要隨時待命非常辛苦，這次的環境改善工程讓大家有更舒適的辦公和休息空間，不僅有效提升值班應變效率，也幫助隊員維持最佳出勤品質。▲台中市消防局大甲分隊舉辦捐贈典禮感謝在地企業的幫助／記者 郭秉樺攝大甲分隊分隊長親自頒發感謝狀，向熱心公益的在地企業表達最深感謝，為了讓消防同仁有更好的勤務環境，大甲分隊這天特別舉辦公共空間與值班台優化捐贈典禮，見證公私協力打造更加完善的消防基地。這次的優化工程內容以一樓空間為主，重新調整值班台的位置，改善消防員的出勤動線，同時也修繕老舊管線與冷氣設備，除此之外，企業更贊助全新電腦等硬體設施，讓同仁在處理勤務時能事半功倍。▲這次優化工程以一樓平面空間做規劃／記者 郭秉樺攝大甲分隊表示，非常感謝在地企業的善舉，這次的環境改善工程不僅讓分隊的空間規劃煥然一新，透過硬體設備的全面升級，更給了隨時待命的同仁優質的休息與辦公環境，讓大家能夠以最佳狀態整備出勤，守護民眾的生命財產安全。
暖新聞
2026-08-21
歌聲不老、青春長在！華山基金會為了陪伴獨居長者歡度中秋，這天舉辦中秋K歌餐會比賽初選，由台中B區、共19處天使站，各推派一位長者代表參賽，大家不僅盛裝出席，更展現寶刀未老的好歌喉，經過一番激烈評選，最終有8位長者成功晉級，而他們也將在9月1號的總決賽再度聚首，角逐「不老歌王歌后」的最高榮譽。 ▲華山基金會這天舉辦中秋K歌餐會比賽初選／記者 陳柏翰攝經典老歌一首接一首，阿公阿嬤依序盛裝登台，台下則是熱情拍手加油，現場氣氛相當熱絡，這場中秋K歌餐會初選，這天在大雅區的上雅社區活動中心熱鬧舉行，由華山基金會台中B區、共19處天使站，各派出一位長者代表參賽。 為了陪伴獨居長者歡度中秋，華山基金會即將在9月1 號，舉辦中秋K歌餐會比賽，這天台中B區也特別舉辦初選，現場評審除了從歌唱技巧給予專業評分，也用鼓勵取代壓力，讓每一位長輩都能自在享受舞台，經過一番激烈競逐，最後共有8位長者成功晉級。▲現場評審以鼓勵取代壓力，讓每一位長輩都能自在享受舞台／記者 陳柏翰攝華山基金會表示，舉辦K歌比賽的目的，不只是唱歌，更希望鼓勵獨居長輩走出家門，透過音樂活絡身心，和大家互動交流，找回生活中的熱情，而這群不老歌王歌后，也將在9月1日總決選，再次用歌聲唱出屬於自己的精彩人生。▲K歌比賽將在9月1日總決選／記者 陳柏翰攝
暖新聞
2026-08-21
生活綜合
促進長者健康老化，帶動社區共融。台塑企業長期推動社區健康促進，並與雲林長庚紀念醫院、長庚科技大學合作，針對麥寮、台西、東勢、崙背、褒忠、四湖跟彰化大城等鄉鎮辦理關懷據點，21日這天也來到麥寮社教園區舉辦成果展，不只讓長輩上台展現自信，也在活動中學習健康知識。▲長者跟著大學生一起來跳舞，也在活動中快樂學習。／記者 陳佳昇 攝。台塑企業積極推動社區照護，並與雲林長庚紀念醫院、長庚科技大學合作，為社區長者帶來豐富的健康促進課程，這天也邀請社區來到麥寮社教園區舉辦成果展，讓長者展現自信，快樂學習。今年活動最大的特色，在於突破以往成果展演模式，由七個社區的長者親自擔任「健康關主」，依據半年來課程所學，分別規劃健康衛教主題攤位，設計兼具知識性與趣味性的互動闖關活動。內容涵蓋健康飲食、規律運動、慢性病預防、腎臟保健、大腸癌防治、心理健康及肺部保健等七大健康主題，讓長者在遊戲中學習、在互動中分享，也促進不同社區間的交流與情誼。▲透過闖關遊戲知識分享，不只是讓長者能樂在其中，也讓學生與長者互動學習，促進共融。／記者 陳佳昇 攝。社區照顧是台塑企業相當重視的目標，透過與醫院、學校、縣府跟公所的協助，讓長者在家鄉健康老化，同時讓學生跟長者互相學習，將健康知識走入大家的生活。目前肌少症及骨質酥鬆是長者老化的關鍵，透過運動跟補充營養的協助，能有效降低退化的速度，衛生局也希望透過各單位的支持，讓長者在地健康老化。透過各單位的用心照顧，不只是為帶來豐富多元的健康促進課程，也帶動各鄉鎮社區共融，為大家打造健康舒適的生活。
生活綜合
2026-08-21
北緯23.5度是一條充滿生命力的山林軸線，串連北緯23.5度發展軸線上的阿里山、235區域以及大草嶺三大觀光圈的產業夥伴，交通部觀光署阿里山國家風景區管理處，這天攜手三大觀光圈，在台中舉辦「山林未來式」系列活動，希望串起自然生態文化和產業，吸引更多人到阿里山來遊玩。▲眾人為咖啡樹注入活水，展現三大觀光圈合作、匯集山林與產業能量的決心／記者 張瑋玲攝阿里山的鄒族青年們，以「跳動的山林」為舞，為活動熱鬧揭開序幕，為推廣阿里山的觀光特色，阿里山國家風景區管理處，串連阿里山、235區域、以及大草嶺三大觀光圈的產業伙伴，在台中舉辦「山林未來式」系列活動。▲阿里山的鄒族青年們，為活動熱鬧揭開序幕／記者 張瑋玲攝眾人手持手沖咖啡壺，為咖啡樹注入活水，展現三大觀光圈合作、匯集山林與產業能量的決心，現場除了設置茶葉、咖啡、在地產業等特色攤位，還規劃茶席體驗，從茶香感受阿里山的自然環境。北回歸線23.5度，穿過台灣的嘉義縣和花蓮縣，是區分熱帶和副熱帶的重要氣候分界線，也是一條充滿生命力的山林軸線，透過活動，讓城市和山林產生更多連結，也探索阿里山的新風貌。
生活綜合
2026-08-21
隨著年齡增長，許多高齡長者因牙口退化、咀嚼能力變差，導致食物無法順利消化，進而影響營養吸收。為了讓長者補足營養，不少家屬或照顧者習慣將食物打成泥狀，但缺乏視覺美感的餐點往往讓人大打折扣、失去食慾。為克服高齡飲食的常見困境，大埤鄉吉田社區發展協會日前特別邀請雲林縣老人長照協會附設小太陽機構的專業營養師來到照顧關懷據點，向在地長輩推廣「質地調整飲食」新觀念，並於現場實作「質地調整版麻油雞」，帶給長輩全新的視覺與味覺體驗。活動現場，營養師示範將雞腿打成泥狀後，再運用烹調技巧與塑形工法，將打軟的雞肉重新組合成一支完整雞腿的模樣。這種「質地調整飲食」的核心目的，在於保留食物原有的形態與大家習慣的食物外觀，同時兼顧軟嫩好咀嚼的口感，讓牙口不佳的長者也能輕鬆吃得營養又美味。▲課程現場營養師現煮麻油雞腿示範 / 記者 王可萱 攝▲首先將雞肉打碎改變質地 / 記者 王可萱 攝▲再透過技巧留下骨頭與雞皮重新組合，讓外觀看起來仍然是一隻雞腿，同時吃起來的口感也跟原本的雞肉相似，讓高齡能有尊嚴地進食 / 記者 王可萱 攝吉田社區發展協會理事長謝昭奇表示，希望透過專業課程引進最新飲食衛教，提升長者的營養攝取品質。授課營養師莊青洧則指出，課程首先了解長輩日常的飲食與烹調習慣，再深入淺出介紹質地調整的概念。起初不少阿公阿嬤看到把食物「打成泥」的過程有些卻步與抗拒，但透過營養師的現場實作示範與熱情試吃邀請，長輩們親口品嚐後紛紛大讚美味，順利建立起對新型態飲食觀念的認識與接受度。▲除了老師示範，現場也邀請長輩與外籍照顧者一起來實作體驗、學習 / 記者 王可萱 攝隨著台灣進入超高齡社會，飲食方式越來越被看重，各種技術與觀念也快速發展成長。吉田社區發展協會透過照顧關懷據點的課程，將世界上最新的觀念傳達給在地居民，減少資訊落差，也實際幫助阿公阿嬤建立現代健康的飲食觀念。
生活綜合
2026-08-21
