南投新聞
由草屯鎮南開科技大學舉辦的全國銀髮養生廚藝大賽，已經進入第四屆，熱菜組部分，分成高中職及大專院校，參賽情形踴躍，各組選手發揮好廚藝及創意，接受專業評審團的檢視，爭取最好的成績。▲圖為草屯鎮南開科技大學舉辦第四屆的全國銀髮養生廚藝大賽/記者林妤昕攝廚藝競賽精彩展開，除了要利用主辦方提供的雞肉、鱸魚等食材料理，並要導入養生素材，各組選手發揮巧思，在食材的搭配及烹煮技巧各方面做最好的呈現。▲圖為各組選手發揮巧思，在料理各方面做最好的呈現/記者林妤昕攝因應銀髮族對健康飲食的需求，南開科技大學連續第四年舉辦全國銀髮養生廚藝大賽，吸引許多學生報名參與，比賽過程，考驗選手如何透過新鮮食材，不同的烹飪方式，甚至是擺盤技巧等，能將美味又營養的料理呈現給老人家。▲圖為邀請多位專業評審進行評分/記者林妤昕攝主辦單位藉由這項廚藝競賽的平台，增進選手的交流，不僅希望提升烹煮技巧，也能對銀髮料理有更多的認識，幫助長輩吃得營養健康，又能輕鬆享用美食。
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