雲林新聞網
6月開始是毛豆採收的季節，為了讓長輩能吃到毛豆的營養跟口感，口湖鄉過港社區照顧據點這天就邀請老師來教大家製作毛豆豆花跟毛豆餅，除了希望讓長輩享受好吃的料理外，也能補助豐富的蛋白質，一起度過健康的生活。長輩照著老師的指導，一起來製作好吃的毛豆豆花。這是口湖鄉過港照顧據點為了讓大家吃到不一樣的毛豆料理，這天就安排長輩一起來到社區做料理，當中不只是有毛豆豆花以外，還有毛豆餅，長輩都是頭一次吃到毛豆做的豆花，感覺非常的好吃，更有長輩提到自己都沒想過毛豆的料理方法這麼多樣，感謝社區的用心安排，讓大家都可以品嘗不同的料理。▲為了讓社區內長輩可以吃到不一樣的毛豆料理，這天過港社區照顧據點就邀請老師來教長輩製作毛豆豆花，長輩都是第一次吃到，也覺得口感相當新奇。／記者 陳佳昇 攝。老師說，最近是毛豆開始採收的季節，毛豆有豐富的蛋白質能補充長輩需要的營養，本次除了製作毛豆豆花以外，也將剩下來毛豆跟韭菜做成毛豆餅，據點希望透過課程來讓長輩學習料理，也能回家分享給家人。透過過港照顧據點安排的課程，不只是讓長輩能認識到毛豆料理製作方法，也能到豐富的營養，一起度過健康的生活。
2025.06.18
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