古坑鄉大埔社區在長期發展之下，已經有了自己一套的經營模式，定期會以社區導覽配合餐點，規劃地方小旅行的活動。而這次社區這邊也將當地特色食材融入，推出竹筍饗宴的風味餐，期望讓社區的旅程更加有特色，吸引更多人前來認識古坑。
竹筍是古坑的特產之一，也是大埔社區積極發展的農特產品，本身就有在經營地方餐點的大埔社區，這次為了讓菜色更多元，便以竹筍為主體，開發了各式各樣的料理，屆時將會配合社區小旅行來推出給民眾品嘗。
▲大埔社區這次結合地方農特產，竹筍，推出了全竹筍套餐，準備讓民眾好好品嘗/記者陳建樺攝
而這次所推出的餐點，最大的特色就是連套餐的餐具，都是使用在地的竹子製品，也因為這禮拜日就要接待第一組的客人，所以現在社區理事長張和賢，也正忙著趕工來製作這些竹製品。
大埔社區因為社區營造有成，這幾年都配合了地方特色，推出社區小旅行的活動，讓民眾DIY加上實地的導覽，而這次配合了餐點的推出，就是希望可以讓旅遊行程，更加的有地方特色。
▲大埔社區因為社區營造有成，這幾年都配合了地方特色，推出社區小旅行的活動，期望讓社區未來能夠多元的來發展/記者陳建樺攝
想要實地了解一個地區，透過社區帶活動可以說是一個很棒的方式，除了民眾可以快速的來了解這片土地，對地方來說也能夠增加收益，共創雙贏。
