草屯鎮客家協會去年舉辦醃製鹹菜的活動，受到大家熱烈反應，今年同樣在承租的農地種植芥菜，採收之後，帶著成員一起動手做鹹菜，傳承文化的同時，讓小朋友認識食農教育。
▲圖為草屯鎮客家協會邀集大小朋友一起醃製鹹菜，進行食農教育文化傳承/記者林妤昕攝
參與活動的民眾，以接力的方式，把已經先採收、曝曬的芥菜，搬到桌上後，大小朋友一起醃製鹹菜，進行食農教育的延伸
▲圖為從栽種、採收到醃製，成員一起動手做，盼明年擴大租地種植/記者林妤昕攝
因為去年舉辦醃製鹹菜的活動，傳統的口味受到大家的喜愛，草屯鎮客家協會，今年在承租的農地，從栽種，採收到醃製的過程，帶著成員一起參與，希望可以多賣一點，擴大來租地。
藉著多元的方式傳承客家文化，大家參與的情形非常踴躍，協會將繼續結合食農教育，增加老中青三代的交流互動。
