有機無毒的概念在現今愈來愈流行，而古坑鄉就有一位農民林淑貞，因為深知農藥對人體的危害，就全力來投入有機作物的種植，期間除了要克服病蟲害，還有古坑山區的猴群偷吃問題，所以最後林淑貞就決定來種山苦瓜，沒想到收成一年比一年好，慢慢她就開始以苦瓜為主力作物，向大家分享這份健康的好滋味。
有機無毒的概念在現今愈來愈流行，而古坑鄉就有一位農民林淑貞，自開始接觸農業以來，就是堅持無毒栽種，因為對他來說，人體的健康比起產量和收入都更加重要，不噴農藥是保護別人也保護自己。
▲桂林農民林淑貞從事農業以來，一直堅持無毒栽種，對她來說，人體的健康比起產量和收入都更重要/記者陳建樺攝
林淑貞會選擇種山苦瓜，有一點真趣味，是因為要防治猴子偷吃，根據她之前的經驗，若是種有甜的水果類，一定都會被猴山偷吃造成損失，最後乾脆就來種山苦瓜，慢慢收成就開始穩定下來。
因為山區過午常常就會下大雨，造成苦瓜爛去，所以林淑貞就會趁著好天氣，將一些新鮮的苦瓜曬乾做販售，多少補貼一些收入，也讓辛苦種作的苦瓜不會浪費掉。
以中醫的角度來看，山苦瓜清熱退火，剛好符合林淑貞追求健康的概念，未來她也會以苦瓜為主力作物，繼續種出好品質的苦瓜和大家分享。
