紅茶豬腳、鮮蚵捲 美食職人故事在嘉上映

2022.02.07 記者 黃培怡 報導
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▲嘉義縣政府舉辦「嘉鄉・味旅」影片發表會,把阿里山茶葉做成「阿里山紅茶豬腳」/記者黃培怡 攝。
▲為你最愛的嘉鄉味旅行!嘉義縣長翁章梁大啖豬腳和鮮蚵捲好滋味/記者黃培怡 攝。

為推廣嘉義縣地方特色美食,嘉義縣政府舉辦「嘉鄉・味旅」影片發表會,把台17線海區食材鮮蚵、台18線阿里山茶葉,做成「東石鮮蚵捲」和「阿里山紅茶豬腳」的故事拍出來。導演林立生分享,拍攝過程中,發現嘉縣有非常多在地職人,堅守著嘉義縣,用心製作美味料理,透過鏡頭的拍攝紀錄,把職人精神傳達出來。縣府說明,味覺的記憶是人類與生俱來的能力,吃到美味的食物,加上在地居民的熱情款待,會不禁在腦海中描繪出旅行地圖,縣府希望透過影像,分享更多嘉義美食給消費者。