青年返鄉開設甜點店 帶入單純健康手工甜點

2022.01.26 記者 李偉廷 報導
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隱身名間鄉稻田中的粉紅色建築,是甜點師陳貞妤,一手打造的甜點店,原本在台中工作的她因為哥哥是烘焙師的關係,而產生興趣投身蛋糕製作,並回到家鄉南投名間創立甜點店,除了有好吃的甜點,店內環境也相當舒適,加上在鄉下地方,自然風景美空氣佳,有特色的庭院造景,吸引許多人前往這裡放鬆踏青。

▲甜點師陳貞妤,回鄉開創甜點店,打造有別於都市的舒適環境,適合全家大小前來,享用甜點郊外踏青/記者李偉廷攝

從食材的挑選到包裝,陳貞妤都親自品管,店內蛋糕所選用的食材單純,也堅持不添加任何多餘的添加物,就是要讓前來購買的顧客吃到最單純且健康的甜點。從零到開設甜點店,陳貞妤下足功夫,在客製化的蛋糕中又以「裱花」這項裝飾法最為厲害,從他手中擠出的奶油花栩栩如生,為了就是要讓客人吃到健康同時也感受到獨特的美感。

▲客製化裱花蛋糕,栩栩如生的花在蛋糕上,是慶生、求婚的最佳選擇,既美觀又好吃//記者李偉廷攝

青年創業不簡單,尤其是回到鄉下更是不容易,不僅要想出獨特的行銷辦法,也要有足夠的吸引力吸引客人前來,陳貞妤建議要創業的夥伴一定要保有熱情,唯有熱情才能帶領你到更遠大的目標,也只有熱情能讓你持續地往前,堅持自己的初衷勇往直前是創業的不二法門。若是在閒暇之餘想喝喝咖啡吃蛋糕,不訪來到這裡,體會有別於都市的不同美景。

▲客製化蛋糕,選用食材單純,堅持不添加任何多餘的添加物,為了就是要讓前來購買的顧客吃到最單純且健康的甜點/記者李偉廷攝