元宵佳節將至，位在台中市中區這家營業超過70年的老店，每年元宵前夕推出手工限量元宵，每天現場限量製作，即日起開賣賣完為止，和工廠做的不同，這手工元宵全靠老師傅的手勁滾動元宵，顆顆飽滿美味，而這樣的好滋味，也吸引老饕年年回購。
師傅將餡料沾上水，再放到鋪滿糯米粉的竹盤上面滾動，動作反覆七到八次，半小時過後，一顆顆蓬鬆飽滿的元宵，才大功告成。
台中市中區這家營業超過70年的老店，每年元宵前夕推出手工元宵，考量疫情為了避免群聚，業者今年改成限量製作5千盒，並開放網路預購，目前已經賣超過一半。
手工製作、費工費時、限量販售，錯過只好再等一年，業者表示，雖然原物料不斷上漲，今年仍自行吸收，師傅也分享元宵好吃的秘訣，水煮沸後，將元宵放入5分鐘，水滾即可撈出，如此一來就能品嚐到Q彈的美味元宵。
▲營業超過70年的老店，每年元宵前夕推出手工元宵／記者 張瑋玲攝
