元宵節到，家家戶戶幾乎都會煮湯圓來吃，不過營養師就提醒，湯圓熱量高，包餡的湯圓，四顆就有280大卡，相當於一碗飯的熱量；加上湯圓不易消化吃多，當心胃食道逆流上身。營養師就建議，民眾能將甜湯圓的花生、紅豆湯配料，置換成枸杞、桂圓，來降低身體負擔，快樂過元宵。
撈起一大碗米粉湯圓，配料豐富看起來相當可口！元宵節家家戶戶都會煮湯圓來吃，像是鹹湯圓多數長輩會以多油爆香再摻料的方式烹煮，不過這樣的料理方式，卻被營養師認為會增加身體負擔，還有包餡的甜湯圓，一不小心卡路里就超標。
▲撈起一大碗米粉湯圓，配料豐富看起來相當可口！／記者 賴文薇攝
此外，像是腎臟及腸胃消化不好的民眾，也要避免少吃湯圓，因為糯米製作的湯圓，不易消化，當心吃多胃食道逆流找上身；營養師也建議，民眾能夠將傳統甜湯圓的花生或紅豆當底，置換成枸杞、桂圓及紅棗等，減少澱粉及糖的用量，才能吃得健康。
揮別傳統湯圓，今年用創意料理和家人一起過元宵，不僅能夠享受佳節氛圍，也能減少身體上的負擔，健康吃湯圓。
▲民眾能夠將傳統甜湯圓的花生或紅豆當底，置換成枸杞、桂圓及紅棗等，減少澱粉及糖的用量，才能吃得健康／記者 賴文薇攝
