▲嘉義市知名美食啤酒鴨餐廳二代老闆，去年透過青年創業補助計畫，向市府提案成功獲得40萬元補助，日前於美食一級戰區中正路正式開幕。/記者周書聖 攝
蘿蔔糕、蔥油餅，還有許多美食，看到就想流口水，嘉義市政府輔導青年創業的啤酒鴨餐廳，日前於嘉義美食一級戰區正式開幕，嘉義市市長黃敏惠和明星邱彥翔都來站台，讓原本就有很多觀光客的中正路，變得愈來愈熱鬧。
為了傳承父親吳崇榮的招牌料理，吳柏融去年透過青年創業補助計畫，向嘉義市政府提案，最後獲得最高的40萬補助，料理不但承襲父親的原汁原味，在經營方面也加入年輕人的創新想法，加上政府來輔導，青年要返鄉創業，不再這麼困難。
嘉義市中正路原本就有許多美食，知名的砂鍋魚頭近在咫尺，假日時排隊的人潮絡繹不絕，現在又有在地美食啤酒鴨在此展新店，競爭激烈相當，未來勢必成為美食業者兵家必爭之地。
