雲林縣石廟雜糧生產合作社於去年十月開始創辦，除了每年契作了大約70公頃的大豆面積，他們也專門生產具有產銷履歷的豆製品，同時更是通過HACCP、ISO22000等雙國際認證，而為了來推廣在地的豆皮並了解相關產業狀況，雲林縣長張麗善也特別來到合作社參訪，同時也來體驗豆皮的製作過程。
▲雲林縣長張麗善參訪石廟雜糧生產合作社,了解相關產業發展/記者 江儀 翻攝
目前在雲林縣所種植的大豆面積大約有329公頃，年產量為557噸占全國的1/8，而因為雜糧產品的需求量大，為了來推廣在地雜糧，以及了解產業發展，縣長張麗善是特別來到合作社進行參訪。
生產合作社業者表示因為自己也是農民，而在過去期間，雖然政府有透過轉作雜糧的轉作來補貼，但農民卻沒有好的契作對象以及價格，為此他也來成立合作社，替農民解決通路問題，目前也大約來契作70公頃的大豆面積。
▲雲林石廟雜糧生產合作社通過HACCP、ISO22000等雙國際認證,除了可以讓消費者吃得安心，透過大豆的契作也能夠保障農民的收益/記者 江儀 翻攝
雲林縣農業處表示因為航運價格上漲，由國外進口的玉米、小麥、大豆等雜糧也來受到影響，價格大約漲了50%，而因為雲林縣地層下陷問題嚴重，若是來種植較不需要水分的雜糧也將非常適合，為此縣府未來也將加強推廣輔助雜糧的栽種，並來媒合相關通路。
透過由雜糧合作社所生產的豆製品，除了有通過HACCP、ISO22000等雙國際認證，製作過程也是完全的透明化，並有著產銷履歷，未來除了可以讓消費者吃得安心，透過大豆的契作也可以來保障農民的收益。
