在台中新光黃昏市場經營25年的豬肉攤，有感於疫情打亂市場採買人潮，於是自行添購設備，把傳統肉攤變成溫控生鮮豬肉專賣店，而且還打造「直賣網」，標榜零接觸，就能透過真空包裝，將新鮮豬肉送到消費者手中，讓人吃了更安心。
客人指定的豬肉，從低溫保存溫控室內拿出，切好之後，馬上送往機器真空包裝，台中新光黃昏市場經營25年的這家豬肉攤，轉型生鮮豬肉專賣店，要減少肉品和人接觸的風險。
疫情衝擊，打亂市場採買人潮，也改變消費方式，於是自行添購設備來轉型升級，減少肉品暴露在市場環境，全程以低溫保存，減少顧客觸摸的感染風險，另外，也另行打造「直賣網」，直接將豬肉真空包裝，用市場價格，就能讓豬肉生鮮宅配到府。
▲豬肉攤老闆鄭茂森力拼市場轉型將溫控豬肉帶給消費者／記者 李晉仰攝
25年的銷售經驗，清楚知道多數老客戶的需求，按照部位和分量，事先處理好，真空包裝冷藏，搶先一步抓住消費者的習慣，讓市場傳統豬肉攤，也能成功開創新商機。
