仁愛鄉農會將於下週末三月26日舉辦梅子節體驗活動，安排兩場次的製梅DIY體驗。由於今年氣候理想，仁愛鄉青梅產量及品質，堪稱近幾年來最佳，農會希望藉由體驗活動，讓更多人認識仁愛鄉特有，野放栽培生產青梅的獨特滋味。
▲仁愛鄉農會舉辦製梅體驗，教導民眾如何製作脆梅。/記者 王昭聖 攝
將粗鹽均勻灑在青梅上，接下來就是要用力搓揉青梅，直到梅汁滲出。
頗具趣味的青梅DIY體驗活動，三月26日，將於仁愛鄉農會，位於南豐村台14線路旁的展售館熱鬧登場，主辦單位安排兩個場次，讓遊客及民眾體驗，學習如何自己製作青梅。
▲手工搓製脆梅，民眾可帶回家享用。/記者 王昭聖 攝
仁愛鄉農會表示，今年的氣候比往年來得理想，不但梅花開得燦爛，青梅生長及結果率，更是近幾年來最佳，品質也是相當理想。
▲今年因氣候理想，仁愛鄉生產青梅，質量俱佳。/記者 王昭聖 攝
仁愛鄉青梅採野放方式栽培管理，有其獨特的風味與口感，仁愛鄉農會歡迎各地民眾及遊客把握難得的機會，三月26日，一起到仁愛鄉體驗青梅產業的魅力。
