為了推廣埔里鎮生產的高品質香菇，埔里鎮公所將自四月30號開始，舉辦一連串的香菇食農教育體驗活動，活動除了讓民眾可以親自採香菇，認識香菇，也安排端午節應景的包粽子活動，同時進入校園，透過生動有趣的香菇繪本，讓孩子們認識埔里相當重要的香菇產業。
▲埔里鎮公所舉辦香菇食農教育活動，出席人士共同為活動宣傳。/記者 王昭聖 攝
菇農教大家怎麼採香菇，埔里鎮公所舉辦一連串香菇食農教育，第一場活動，將於四月三十號舉辦。
▲埔里鎮長廖志城(穿黃背心)與來賓共同體驗採香菇。/記者 王昭聖 攝
端午節應景的粽子，香菇是不可或缺的食材，應用於各種料理中，更能烹調美味可口的佳餚，也是這次活動的重點。
▲香菇食農教育體驗活動，將安排綁粽子教學體驗。/記者 王昭聖 攝
透過前行政院中辦執行長蔡培慧協助，埔里鎮公所舉辦香菇食農教育體驗活動，由採香菇，認識香菇，到食材料理應用，以至於廢棄太空包製成堆肥，用來栽培農作物，提供產地到餐桌完整的食農教育體驗。
▲前行政院中部聯合服務中心執行長蔡培慧(左)埔里鎮長廖志城(右)邀請民眾，帶著小朋友一起參加活動。/記者 王昭聖 攝
除了四月三十採香菇體驗活動，五月七號八號兩天，包粽子教育體驗，主辦單位都歡迎民眾，帶著小朋友一起報名參加，一起認識，埔里重要的香菇產業。
