四湖一位雞蛋農林淑芳，因為自己愛吃雞蛋，105年開始，跟家人開始於故鄉養起蛋雞，為健康的考量，他們是採取平飼的方式，讓雞再舒適的環境中成長，不關籠子裡，生產出來的蛋營養價值是比一般的蛋還高，看到這樣的成果，現在她是希望可以透過賣雞蛋來推廣友善養殖的理念。
▲四湖一位雞蛋農林淑芳，因為自己愛吃雞蛋，105年開始，跟家人開始於故鄉養起蛋雞，為健康的考量，他們是採取平飼的方式 / 記者 王可萱 攝
四湖一位雞蛋青農林淑芳，105年開始跟兄弟姐妹在家鄉養蛋雞，因為自己愛吃蛋，她是考量健康的因素，採平飼的養殖方式，不將雞來關在籠子裡面，生產出來的雞蛋，營養價值是比一般的蛋高很多。
除了友善養殖，林淑芳也採取用素食飼料來餵的方式減少蛋腥味，更發揮創意來將不同時期的雞生的蛋分為初生蛋、少女蛋、百歲蛋以及福利蛋，每一種都有不同的口感。
▲圖片文字說明
她的方式不只人吃的健康，雞也相對快樂，所以現在她是透過賣雞蛋來推廣友善養殖的理念。
現代人對吃食的觀念改變，友善養殖的方式雖然成本高，不過是來創造出雙贏的局面。
