埔里鎮是香菇重要產地，為了讓民眾瞭解香菇從產地到上桌的過程，埔里鎮公所舉辦香菇食農教育體驗活動，活動除了讓民眾可以親自採香菇，認識香菇，料理香菇美食，也安排親子利用香菇太空包製成的培養土，來栽種綠色盆栽，推廣埔里鎮的香菇產業。
▲埔里鎮公所結合在地菇農舉辦採香菇的體驗，吸引很多家長帶小朋友來參加/記者 范宏坤 攝
為了推廣埔里鎮香菇產業，埔里鎮公所結合在地菇農舉辦採香菇的體驗，吸引很多家長帶小朋友來參加。民眾帶小朋友進入菇寮，體驗採香菇的樂趣，前行政院中部辦公室執行長蔡培慧爭取計畫經費，推廣在地香菇的食農教育，並且教大家如何採香菇。
▲埔里鎮長廖志城、前行政院中部辦公室執行長蔡培慧在活動會場示範炸香菇/記者 范宏坤 攝
香菇是非常健康又好吃的優質農產，透過活動的舉辦，介紹給民眾從產地到上桌，大大幫助菇農行銷。
▲香菇是非常健康的優質農產，透過活動的舉辦，介紹給民眾從產地到上桌，大大幫助菇農行銷/記者 范宏坤 攝
除了帶民眾體驗採香菇、埔里鎮長廖志城、前行政院中部辦公室執行長蔡培慧在活動會場示範炸香菇，運用香菇來炒米粉，另外也安排親子利用香菇太空包製成的培養土，來栽種綠色盆栽，推廣埔里鎮的香菇產業。
