苗栗縣公館鄉是歷史悠久的客家聚落，當地生產的梅干菜，更是遠近馳名，為了增加農產多元性，公館鄉農會就特別與台中的大安區農會合作，利用大安出產的產銷履歷豬肉，製作成梅干扣肉調理包，消費者買回家後，只要簡單加熱就能輕鬆享用到經典美味的客家料理。
金黃滷肉搭配一旁的鹹香梅干菜，香味撲鼻而來，讓人看得口水直流，這道經典客家料理梅干扣肉，是台中大安區農會與苗栗公館鄉農會，最新開發出來的冷凍調理包。
▲金黃滷肉搭配一旁的鹹香梅干菜，香味撲鼻而來／記者 陳柏翰攝
苗栗縣公館鄉是歷史悠久的客家聚落，當地生產的梅干菜，因為採天然發酵，且不添加防腐劑，深獲消費者喜愛，為增加農產多元性，當地農會特別找上大安區農會，利用大安出產的產銷履歷豬肉，製作出梅干扣肉調理包，民眾只要輕鬆加熱，就能呈現出經典的客家美食。
天然甘甜的梅干菜吸滿著滷汁的香氣，配上滷得皮Q肉軟的三層肉，不僅有去油解膩的效果，還能提升整體風味，而農會也希望透過行銷推廣，為在地農產開創出新商機。
▲這道經典客家料理梅干扣肉，是台中大安區農會與苗栗公館鄉農會，最新開發出來的冷凍調理包／記者 陳柏翰攝
