邀請到桂林社區的老師葉慧敏，教社區長輩如何製作古早味的南棗核桃糕，學員們都很認真學習，教室也傳出陣陣的香味！這就是由竹山社區帶領的社區產業行銷計畫中的課程，為了要提升竹山鎮內社區的行銷能力，讓老人家一起來製作古早味的點心，這次開設工作坊教社區長輩製作南棗核桃糕，做法簡單又美味，讓來參加的老大人都感到相當有趣！
▲老師細心的解說如何製作南棗核桃糕/記者徐旻鈺 攝
因為南棗核桃糕是許多長輩很常會吃的小點心，老師除了用簡單的做法來解說，也特別使用海藻糖來減少南棗核桃糕的糖分，讓老人家學會以後，在家自己做、自己吃，對身體也比較不會有負擔！這類的研習課程還有教大家如何將做好的點心進行包裝，未來不只是可以在長照據點的課程作應用，也可以發展社區特色以及提升他們的行銷能力。
▲除了讓社區長者自己動手做點心，也要自己進行包裝/記者徐旻鈺 攝
近年來，南投縣政府社會及勞動處積極推廣社區產業行銷計畫，在竹山鎮的部分，由竹山社區發展協會擔任母雞的角色，帶領竹山鎮其他5個社區(鯉魚、桂林、延正、和興、藤湖)產業開創生機。
▲許多社區長輩都表示非常喜歡這類的研習課程/記者徐旻鈺 攝
