再過不久就是端午節了。西螺鎮農會每年都會推出限量的黃金米粽，受到許多顧客的支持喜愛。今年所準備6萬顆肉粽，也在開放預購的第一天就馬上賣光。而現在農會員工是每天都在忙著包粽，要趕在端午節前全部出貨。對於沒買到的鄉親，也只能明年請早。
先在粽葉底部放一些花生，然後再加入滿滿一湯匙的餡料與豬肉，最後頂端鋪上黃金米，這種包粽方式是傳統做法，也是西螺鎮農會黃金米粽的特色之一。
廚房內員工包粽的手一直沒停過，而外頭的人，也忙於清洗肉粽葉仔，其他的則要負責包裝出貨。西螺鎮農會於端午時節所推出的黃金米粽，今年限量六萬顆，在開放預購的第一天就全數賣光。現在大家每天都在忙著包肉粽。
▲西螺鎮農會員工忙於包肉粽，要趕在端午前將六萬顆黃金米粽出貨。/ 記者 邱顯誠 攝。
為了處理來自全台各地的訂單，並要趕在端午之前出貨，農會員工一天要包2500顆左右的肉粽，也因為人數不足，無法在增加數量。對於沒賣到的鄉親，也只能表示不好意思。
農會選用在地的西螺米與食材所推出的黃金米粽，受到大家的支持肯定。若是今年沒買到的鄉親，也只好等待明年再來囉
