國姓鄉社區福利化小旗艦計畫，由國姓社區帶領梅林、長流、大旗社區推動社區長輩照顧工作，為了呈現平時的學習成果，大旗社區舉辦客家傳統美食廚藝成果展，傳承客家小吃文化，充份展現社區的團結和向心力。
▲國姓鄉大旗社區客家傳統美食廚藝課程，社區媽媽呈現平時學習成果/記者 范宏坤 攝
為了傳承客家美食文化，還有社區媽媽的料理專業能力，國姓鄉大旗社區發展協會舉辦客家傳統美食廚藝課程，經過10週的上課，今天呈現學習成果。這次的課程，主辦單位邀請講師潘秀美前來授課，除了教大家料理傳統美食，也聽取長輩的建議，讓美食料理更具客家特色。
▲國姓鄉大旗村客家傳統美食/記者 范宏坤 攝
課程當中，老師教學員將在地的食材，融入客家傳統料理，除了推廣客家文化，也讓社區學員學習客家傳統風味的美食。
▲國姓鄉大旗社區發展協會舉辦客家傳統美食廚藝成果發表/記者 范宏坤 攝
國姓鄉人口老化比例很高，鄉公所非常支持社區福利化小旗艦計畫，鄉長希望持續辦理這項課程，傳承客家美食文化。透過這次的課程，除了讓學員學習傳統客家美食料理能力，也傳承客家美食文化，讓社區長輩回憶客家傳統的好滋味。
