臺南市南區，有一間走過一甲子的老餅店，陪伴著臺南人走過人生的大小事，從訂婚喜慶的傳統糕餅、做月子的黑糖椪餅，到祈福祭祀所用的素食三牲，五牲等等，老師傅黃義雄用手藝留住傳統的滋味，是出外做工作的臺南人，最懷念的口味。
▲臺南市南區一間老餅店承作宮廟三牲五牲供品/記者 陳嘉升攝
黃義雄師傅表示，從12歲就開始學做餅，目前已經83歲了，一直堅持使用自己研發的配料，料中採用四菓冰的食材，葡萄乾，楊桃乾，麵粉等等，純手工製作出提供宮廟的五牲祭品。
目前黃義雄師傅雖然年紀很大，但是最近研究出一項有黑糖口味的大餅，讓這種屬於臺南人的古早記憶，繼續飄香在臺南。
