仁愛鄉農會2022台灣高山茶王春季優良茶競賽成績今天(6/1)出爐，特等獎由 樂菁慈恩製茶廠 奪得。本次台灣高山茶王春季優良茶參賽件數計632件，淘汰率42.4%。
▲仁愛鄉高山春茶競賽，於茶改場魚池分場，連續三天進行評審。/記者 王昭聖 攝
本次參賽點數632點，負責評審的茶改場專家指出，今年春茶生長期間雨水充足，茶芽生長良好，製茶期間天氣晴朗，製茶條件佳，參賽茶樣整體品質較往年提升，入圍茶樣水色澄清蜜黃明亮，發酵適中，帶有發酵香及優雅花香，茶湯滋味清甜圓滑；較晚採摘之春茶因碰上梅雨季節，茶菁水分含量較高，空氣濕度高，不利日光萎凋及烘焙，因此在香氣上略有悶雜的情形。
▲茶改場專家以最嚴謹的態度，最嚴格的標準，評審今年參賽茶樣。/記者 王昭聖 攝
▲優良的高山茶，須具備茶湯水色澄清透亮，茶湯圓滑回甘的特色。/記者 王昭聖 攝
常見淘汰缺點為日光萎掉或攪拌不足導致菁澀且茶湯清淡，烘焙溫度過高產生火雜味，以及烘焙不當產生之悶雜味。
，榮獲今年特等獎茶樣，水色澄清透亮，帶有發酵之清雅花香，茶湯滋味純甜圓滑、甘韻佳。
▲仁愛鄉農會公佈獲獎名單/記者 王昭聖 翻攝
仁愛鄉農會表示，原定6/11舉辦頒獎展售會，不過因為目前疫情嚴重，決定延期舉辦。今年仁愛鄉高山春茶競賽全部成績，將於仁愛鄉農會臉書粉絲頁完整公佈。
