台中市大安區是中部地區重要的青蔥產地，有別於宜蘭三星蔥，大安蔥味道辛辣、香氣足，適合做料理，為鼓勵農民種出優質青蔥，大安區農會連續多年舉辦青蔥評鑑，今年共有34組報名參加，評審根據青蔥外觀、蔥白長度、色澤等項目來做評分，過程相當嚴謹，也期盼透過評鑑方式，讓大安蔥的品質更進步。
由農糧署和台中農改場等單位組成的評審團，一一為桌上的青蔥來給分，為鼓勵農民種出優質青蔥，大安區農會連續多年舉辦青蔥評鑑，今年共有34組報名參加，評審們依據青蔥外觀、蔥白長度、色澤等項目評分，過程相當嚴謹。
農會表示，雖然今年天氣炎熱，且連日大雨導致青蔥種植不易，但整體品質依然保有一定的水準，儘管評鑑過程相當競爭，農會也希望透過各項評分機制，提供農友給參考，進而修正栽培管理方式，讓大安蔥的品質更加進步。
農會也表示，有別於宜蘭三星蔥，大安蔥味道辛辣、香氣足，適合做料理，加上近年來也積極推動青蔥產銷履歷及各項青蔥系列產品，獲得不少消費者好評，期盼未來能透過行銷推廣，達到青蔥界的北三星、南大安的美譽。
▲連日大雨導致青蔥種植不易，但整體品質依然保有一定的水準／記者 陳柏翰攝
▲為鼓勵農民種出優質青蔥，大安區農會連續多年舉辦青蔥評鑑，今年共有34組報名參加／記者 陳柏翰攝
▲大安區農會也期盼未來能透過行銷推廣，達到青蔥界的北三星、南大安的美譽／記者 陳柏翰攝
