台西五條港一位貴州來的康菁容幾年前為撫養兩個孩子，開了一間素食自助餐店，但因為附近吃素的人較少，加上疫情的衝擊，生意受到衝擊，他的餐點特色是融入他家鄉的口味，希望可以讓大家吃到富有貴州特色的素食料理。
▲台西五條港一位貴州來的新住民康菁容幾年前為撫養兩個孩子，開了一間素食自助餐店 / 記者 王可萱 攝
台西五條港一位貴州的新住民康菁容嫁來台灣已經10多年，為撫養兩個孩子，幾年前開了一間素食自助餐店，但因為海口靠海吃海的習慣，附近吃素的人是不多，加上這幾年疫情的衝擊，生意是大受影響。
其實他的客人除了素食者之外，也有葷食者，吃素對身體是有不少好處，她的菜除了健康之外，也融入家鄉的口味，希望可以讓大家來吃到富有貴州風味的素食料理。
▲她的菜除了健康之外，也融入家鄉的口味，希望可以讓大家來吃到富有貴州風味的素食料理 / 記者 王可萱 攝
現代人飲食講究健康、營養，有時變化口味吃素，也是不錯的選擇。
