推廣健康養生，慈濟基金會豐原靜思堂，推出「健康挑戰21活動」。由醫師和營養師指導全植物飲食烹調，並和30多家素食餐廳合作，開發全植物飲食餐盒，21天內，當作參加民眾的午晚餐，希望透過飲食改變，讓健康獲得改善。
慈濟基金會志工，忙著將素食餐廳出的菜，一一裝到餐盒裡面。這天的菜色有南瓜、四季豆和杏鮑菇等，都是當季時令的蔬菜，配合全植物飲食烹調，兼顧健康養生，要送到參加「健康挑戰21活動」的民眾手中。
▲慈濟基金會豐原靜思堂，推出「健康挑戰21活動」／記者 李晉仰攝
推廣健康生活，慈濟基金會豐原靜思堂，推出「健康挑戰21活動」。由醫師和營養師指導營養配置和健康烹調，並和30多家素食餐廳合作，開發全植物飲食餐盒，提供給民眾午晚餐，為期三週，之後透過健檢數據來為健康做見證。
慈濟基金會表示，為期三週養成飲食習慣後，之後成立群組，互相分享烹調備餐經驗，希望回歸到日常生活，才能讓健康飲食更長久，目前已經到第4梯次約160人次參與，第5梯次挑戰將於在7月13日展開，歡迎民眾踴躍報名。
▲為期三週養成飲食習慣後，之後成立群組，互相分享烹調備餐經驗／記者 李晉仰攝
