官田國小這幾年推動食農教育相當成功，今年因為受到疫情影響，因此官田國小的謝師宴改成畢業班的學生在教室裡，由官田農會志工，透過視訊來指導學生手作壽司，而且壽司裡面的材料，全部來自校園農場裡所種的蔬菜，場面是相當熱鬧。
▲因應疫情，今年官田國小利用視訊的方式，由官田農會四健會的指導下，指導學生手作包菱幸福壽司。
在官田農會四健會的指導下，讓參與的畢業學生都感到非常的有趣又新奇，甚至有些學生還是第一次體驗包壽司的樂趣，這也成為他們難忘的畢業回憶。
▲壽司裡的材料，都是來自校園裡幸福農場學生所種植的，呈現食農教育的成果。
雖然包壽司的過程很麻煩，但是參與的學生都相當投入，也將食農教育的成果呈現出來，尤其還連結在地家鄉的稻米、菱角，也讓學生從中體會感恩惜福。
