疫情影響下，原本在中部開餐廳的老闆蕭名辰生意受到影響，他因而轉念開起行動餐車，環島式的賣韓式料理，同時送愛心餐給弱勢民眾；而為了感謝海線一家醫院，六年用心照護他早產的兒子，老闆第一站就選在醫院外頭，分送200份的愛心餐給醫護人員，也替疫情期間的他們加油打氣。
瓦斯爐上的煮滾的韓式泡菜鍋，有肉有菜、煮起來香氣四溢，吸引許多人在餐車旁等著美味料理，疫情影響下，原本開餐廳的老闆生意大受影響，於是轉念開起了行動餐車賣起外帶料理；這次更環島式跳點，要煮愛心餐給弱勢團體，回饋地方。
▲疫情影響下，原本開餐廳的老闆生意大受影響，於是轉念開起了行動餐車賣起外帶料理／記者 賴文薇攝
見到醫院副董事長，蕭老闆口中不斷道謝，環島的第一站就選在海線醫院旁，其實是有故事的；老闆表示，為了感念六年前院方替早產的兒子接生、細心照顧，讓兒子能順利長大，於是才選在醫院附近，找來員工義煮了兩百份的愛心餐送給醫護人員，要替他們加油打氣。
業者表示，後續也會繼續開著餐車，到台南、屏東、墾丁等地區，將自己的異國美食分享給弱勢的民眾。
▲業者後續也會繼續開著餐車，到台南、屏東、墾丁等地區，將自己的異國美食分享給弱勢的民眾／記者 賴文薇攝
