被稱作台西文蛤王的文蛤養殖專家李宗燦，除了生產文蛤，也積極開發加工品，為讓大家品嘗到新的文蛤料理，他跟太太斐秋碧日前是跟麥寮在地製麵廠合作，推出「五行文蛤水餃」，彩色的麵皮包著蝦子、文蛤及豬肉拌出來的餡，好看又好吃。
▲李宗燦跟太太斐秋碧日前是跟麥寮在地製麵廠合作，推出「五行文蛤水餃」 / 記者 王可萱 攝
台西文蛤王李宗燦除了養殖之外，也開發各種加工品，其中一個手工的五行水餃，是特別跟麥寮在地的製麵廠合作研發出來，彩色的皮包著蝦肉、文蛤以及豬肉拌出來得餡，好看又好吃。
李宗燦所賣的水餃，全都是由老闆娘斐秋碧一個人手工包製，數量相當不穩定，所以想要買也不一定有，可以說是他店裡的隱藏版產品。
▲五行水餃彩色的皮包著蝦肉、文蛤以及豬肉拌出來得餡，好看又好吃 / 記者 王可萱 攝
在地業者不斷提升以及推廣自家產品，就是希望可以讓更多人來認識並且愛上台西。
