為了提升縣內廚師料理的創意與技巧，南投縣烹飪商業同業工會，特別辦理「百廚展藝百饌齊藝交流賽」，不僅邀請到全國百位廚師，現場更是有餐飲科系以及對料理有興趣學生，帶來百道名菜，互相分享交流料理的作法與設計理念，菜餚一字排開場面可說是相當壯觀。
▲南投縣烹飪商業同業工會，特別辦理「百廚展藝百饌齊藝交流賽」，並邀請全國百位廚師以菜會友/記者李偉廷攝
百位廚師齊聚一堂，將各地不同的特色食材，運用自己最內行的料理手法來展現，除了中式料理現場也有西式、甜點等等相當多元，南投縣烹飪商業同業公會理事長潘岱儒提及，邀集這麼多廚師來到現場，主要目的就是要讓大家一起交流，探討不同的料理手法，也可以精進自我，創造出更多創意、新穎的特色料理。
▲除了中式料理外現場也有西式、甜點的展現，表現手法相當多元/記者李偉廷攝
藉著這次的交流賽，主辦單位除了提供各地廚師，一個交流機會，也鼓勵南投縣料理界的朋友，像是餐飲科系學生、料理新手等等，多多觀摩各地廚師不同的作法，並激發出如何利用當地食材做出更加有特色的在地料理。
▲多多觀摩各地廚師不同的作法，並激發出如何利用當地食材做出更加有特色的在地料理/記者李偉廷攝
