為幫助社區能推廣在地產業，南投市鳳山社區等六個社區參與南投縣111度社區產業行銷計畫，並邀請廚藝老師來到鳳鳴社區，用在地食材做料理，讓當地特色可以有不同的變化，也幫助各社區行銷在地觀光產業。
▲社區產業行銷，邀請廚藝老師來到鳳鳴社區，用在地食材做料理，讓當地特色可以有不同的變化/記者李偉廷攝
本次邀請廚藝老師陳欣儀利用當地生產的檸檬、菜豆來做簡單料理，也因為現在是盛產期，利用醃漬方式可以讓食材用不同方式做保存，充分將當地特色做出創意的運用，廚藝教師陳欣儀表示，這次運用盛產的菜豆來做醃漬，在夏天可以當涼拌菜也可在不是盛產期的時候拿出來吃，而醃漬檸檬可以添加汽水、新鮮檸檬來做飲品，酸酸甜甜的滋味非常過癮。
▲利用醃漬方式可以讓食材用不同方式做保存，充分將當地特色做出創意的運用/記者李偉廷攝
社區產業行銷的目的就是讓每一個充滿特色的社區，經過包裝讓遊客來這裡遊玩時有不同的體驗，也可以透過當地特色料理留下美好回憶。
▲當地生產的作物若加以發揮，可成為遊客來時的伴手禮及特色料理/記者李偉廷攝
