為了介紹在地優質嫩薑，埔里鎮公所在一新里的薑田舉辦2022年農業升級食農教育農村體驗活動，吸引三百位鄉親報名參加，透過親子一起採嫩薑的體驗，教育民眾及小朋友認識埔里鎮種薑的產業，瞭解薑的用途及食用價值，增進親子聯誼的機會。
▲埔里鎮公所舉辦採嫩薑的農村體驗活動，現場超過三百位的民眾排隊下田/記者 范宏坤 攝
埔里鎮公所舉辦採嫩薑的農村體驗活動，現場超過三百位的民眾排隊下田，拔起來的嫩薑，民眾都可以免費帶回家，民眾跟小朋友都拔的滿身泥土。
▲拔起來的嫩薑，民眾都可以免費帶回家，民眾跟小朋友都拔的滿身泥土/記者 范宏坤 攝
薑農表示，每年的清明，從屏東開始種薑、採收，隨著氣候變化，從嘉義、南投，一路輪流種起來，現在是南投縣的採收季節。
▲埔里鎮公所爭取農糧署經費，舉辦一場一場的農村體驗，讓親子一同學習食農教育/記者 范宏坤 攝
為了推廣蘿蔔、香菇、嫩薑等在地產業，埔里鎮公所爭取農糧署經費，舉辦一場一場的農村體驗，讓親子一同學習食農教育。大人帶著小孩，全家一起出動，下田拔嫩薑，一方面體驗農民辛苦，教育小朋友瞭解薑的用途及食用價值，一方面增進親子聯誼的機會。
