心型雞蛋糕一口咬下，蛋奶香撲鼻而來，香醇的滋味在嘴裡慢慢化開，搭配著帶點鹹香的牽絲起司內餡，讓人意猶未盡，這家雞蛋糕店，在台中豐原的一條巷子裡，若沒有特地繞進來，甚至不會發現，然而這家看似平凡低調的雞蛋糕店，老闆卻有著一段不平凡的人生經歷。
熟練的將麵糊擠到模具裡，老闆晶晶精神抖擻的招呼客人，看不出來曾經是甲狀腺癌第三期患者，聊起發現癌症過程，晶晶說，自己原本在夜市打工，當時老闆發現她脖子腫腫的，就去小醫院做檢查，檢查結果雖然有一小顆東西，但報告為正常，醫生也認為沒什麼大礙，但在四、五個月後，因為擔心又去了大型醫院再做一次檢查，經過一連串的檢查後，這次醫生確診是甲狀腺癌第三期。
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原本因為媽媽有乳癌、爺爺有胰臟癌，晶晶已經想過自己遲早得面對生病這問題，但她沒想過會來的這麼快，確診當時，原本還想去看其他內分泌權威，但醫生表示狀況有點緊急，必須馬上開刀。罹癌的情況告知家人和同事後，大家都相當擔心，但樂觀的她在調適心情後，反而笑笑的安慰大家「其實也沒什麼，遇到了，就開刀就好。」
但是事情沒有想像的那麼順利，晶晶表示，本來以為開刀睡一覺出來就好，但臨時做了氣切，出來後竟然不能講話。「當時住在加護病房，上半身滿滿都是管路，鼻胃管、尿管也都有裝，想說怎麼會變這樣，但是也沒有太悲觀，那時候醫生說你不能講話了，可能要半年或一年才能恢復，我那時候心裡有最壞打算就是不能講話。」
幸好晶晶在恢復的過程很順利，這段期間也遇到很多好心人的幫忙，前老闆告訴她「看你休養多久，等你恢復想回來，都有你的位置、職缺。」但考慮到恢復過程的不舒服和回診，她認為回去職場反而會造成公司困擾，這時因緣際會下，吃到一位朋友做的雞蛋糕，覺得很喜歡，想要試著賣雞蛋糕，不過一開始朋友怕她身體負荷不了，不肯教她，經過溝通後，朋友才答應。
從零到有，開這間店花了一年的時間， 晶晶表示，包括刷油漆、貼壁貼、鋪水泥全部都是自己來，也接收到許多來自親朋好友的幫助，因為任何大小事都要自己來，籌備開店花了很長一段時間，還一度讓阿嬤懷疑到底有沒有要開店。
至於在雞蛋糕上面，因為自己生病過，晶晶更加重視消費者的健康，像卡士達、可可、黑糖麻糬等口味，因為擔心現成的食材會有化學藥劑或防腐劑，都是自己研發，選擇材料上會也會特別注意成分，甜度也調整到長輩能接受的甜度。她的雞蛋糕不加一滴水，希望能透過這些用心製作的雞蛋糕，傳達正面能量給大家。
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因為雞蛋糕店開在遠離鬧區的巷子裡，晶晶曾被人質疑過「這樣會有生意嗎？」她表示，「賺多賺少是其次，只是要讓自己有事情做」，也因為享有一些政府的補助，讓她下定決心要回饋社會，在平常時候，會做些雞蛋糕給孤兒院、育幼院的小朋友吃，之前也曾有好心人了解情況後，贊助她將雞蛋糕送給台中的育嬰院和育幼院。
儘管現在因為標靶藥物的治療，造成身體上的不適，如拉肚子、高血壓或掉髮，但她仍然抱持著正向樂觀的態度去面對，因為一路上受過太多幫助，更要透過雞蛋糕，將愛的正能量傳遞出去。
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