大家都知道中秋節要吃月餅，不過每年都吃月餅，有的人都吃膩了，南投巿八卦山上就有烘焙業者，推出結合蛋黃酥和英國點心司康的禮盒，讓消費者有不同的選擇。烘焙師傅指出，司康是以老麵製成，口味比一般司康更好吃，歡迎大家選購。
▲業者推出以老麵製成的司康搭配蛋黃酥，作為中秋伴手禮組合/記者 熊欣儀 攝
烘焙師傅依照比例，將揉好的麵糰，加入適量的酥油，製成蛋黃酥外皮，再搭配紅豆和鹹蛋黃做成的餡，就是一塊好吃的蛋黃酥。接著，完全不加膨發劑，以經過長時間培養的老麵，來製成司康。
▲南投巿139線業者推出以司康搭配蛋黃酥的中秋伴手禮盒/記者 熊欣儀 攝
因為麵包要新鮮才好吃，業者指出，今年中秋禮盒，決定以司康取代他們的招牌窯烤麵包，並搭配應景的蛋黃酥，要滿足所有人的需求。
南投巿八卦山上，139線路邊，知名的烘焙業者，已經是地方的老店了，不過還是不斷創新，希望照顧到老顧客，也用新產品，開發新的客源。
