口湖鄉蚵寮村有三寶，包含扁魚、牡蠣和烏魚子。為了推廣這三寶，口湖鄉社區產業生態發展協會，配合水保局南投分局農村再生產業活化計畫，舉辦行銷推廣活動，希望藉著各種的體驗和介紹，讓大家更加了解在地產業。
▲為了推廣蚵寮三寶，口湖鄉社區產業生態發展協會，配合水保局農村再生產業活化計畫，舉辦行銷推廣活動。記者林虹伯/攝
口湖婦女會用表演為今年的蚵寮三寶節做開幕。蚵寮的三寶分別是扁魚、牡蠣和烏魚子，為了推廣這三寶，口湖鄉社區產業生態發展協會，配合水保局南投分局的農村再生產業活化計畫，舉辦推廣活動。
▲這次的三寶節也特別讓民眾體驗剝扁魚DIY，了解這項特別的產業。記者林虹伯/攝
蚵寮三寶當中的扁魚不像牡蠣和烏魚子這麼有名，不過卻是火鍋湯頭中最重要的部分，有很多民眾曾經聽過扁魚，不過卻沒有看過甚至剝過，這次的三寶節也特別讓民眾參與剝扁魚DIY，這新奇的體驗讓大家都感覺很有趣。
其實口湖鄉有很多有特色的物產，不過因為欠缺推廣，所以大家都不知道。透過三寶節不但讓更多人來了解這些物產，同時也和社區觀光做結合，改變一般人對口湖「風頭水尾」的印象。
