講到竹山鎮的特色，大家都會聯想到「吃竹筍，喝好茶，蜜地瓜」由竹山社區帶領的社區產業行銷計畫，這次就要帶桂林、鯉魚、籐湖、延正、合興社區的成員製作好吃的蜜地瓜，大家都很開心又興奮可以學到如何製作這項在地的傳統美食，透過實際操作，讓來參加的社區成員在製作的過程中，也可以學到新的知識，未來就能應用在社區特色商品當中。
▲蜜地瓜是許多人難忘的好滋味/記者徐旻鈺 攝
蜜地瓜是許多人難忘的好滋味！甜甜的口感讓人愛不釋手！而想要做出這項的美食，做法看似簡單，實際上除了要將皮削乾淨以外，還要泡水避免氧化，另外，使用麥芽糖來入味會比其他糖還來得更有口感，在燉煮熬製的過程中，更是需要用慢火熬兩到三次，再進行冷卻，參加這次工作坊的社區成員，都直呼慢工出細活！原來這金黃色的蜜地瓜，需要經過這麼多程序才能完成！
▲由竹山社區帶領的社區產業行銷計畫，帶領其他社區製作蜜地瓜/記者徐旻鈺 攝
南投縣政府社會及勞動處近年來積極推廣社區產業行銷計畫，希望各社區可以自己建立穩定的財源，不會過度依賴政府有限的經費，而竹山社區透過舉辦不同的工作坊課程，不只可以提升各社區的行銷技能以外，也可以讓他們利用在地農產，開創社區的特色產業商品。
▲蜜地瓜製作過程加入麥芽糖可以增加口感/記者徐旻鈺 攝
