位在新化市中心的新化果菜市場，因為周邊停車不方便，加上環境整潔問題，市府在2011年開始規畫新市場的興建計畫，從2019年開始展開相關的工程，目前新的果菜市場建築體已經大部分都來完成，對此攤商陸續開始搬遷，15號也是舊市場最後一天的營業日，但依然有很多民眾前往購買。
▲新化果菜市場的舊址，迎接最後一天的營業日。
▲接下來將搬往新的果菜市場，16號開始試營運。
這個新的果菜市場，地點位在國道3號和國道8號附近，交通相當方便，現在攤商也陸續進駐，除了果菜市場以外，也有美食街等豐富的設施，整個市場將在16號展開試營運，並陸續調整動線和環境，一開始將會以批發商和攤商為主，但不會阻止一般民眾進入，同時知名的波浪型屋頂目前還在施工當中，試營運期間將不會對外來開放，提醒民眾多加注意。
