▲嘉義大學、屏東科技大學、台南、高雄農改場合作成立農產加值打樣中心。／記者周書聖 攝
桌上擺滿各式各樣的農產品，有冷凍乾燥的果乾、濾掛式的茶葉包，全部都是經過嘉義大學和農改場協助加工的農產品，嘉義大學、屏東科技大學、台南、高雄農改場，日前合作成立農產加值打樣中心南區聯盟，透過產官學三方合作，幫助農民提升食材加工和包裝的技術。
農產加值打樣中心南區聯盟未來將在設備、技術、行銷和人才培育等方面與農民交流合作，並且協助農民進行初級加工服務，這次除了簽署合作儀式以外，聯盟也與八位小農展示合作成果，並透過嘉義大學員生消費合作社銷售這些農產加工品。
為了達成2050年淨零碳排的共識，農產品初級加工政策是世界趨勢的作法，透過低耗能、低碳排和低污染的方式，維持農產品的原型和營養價值，農產加值打樣中心用專業技術和食品加工設備，幫助農民開發更加多元的農產品，也藉此提升農產品的價值。
