為提升芋頭整體競爭力，大安區農會連續多年舉辦優質芋頭評鑑，今年共有36組農友參賽，過程中評審會依照其外觀與口感兩階段評分，農會表示，當地都是種檳榔心芋頭，今年因為氣候穩定，加上農民細心照料下，芋頭產量和品質都保持一定的水準，因此在分數競爭上也格外激烈。
評審們仔細品嘗剛蒸好的芋頭，依照香氣和口感等項目來給分，除此之外，針對每顆芋頭的外觀和重量等，也都嚴格評選，為提升芋頭整體競爭力，大安區農會這天舉辦優質芋頭評鑑，今年共有36組農友報名參賽。
▲大安區農會連續多年舉辦優質芋頭評鑑，今年共有36組農友參賽／記者 陳柏翰攝
台中市是全國最大的芋頭產區，栽種分布主要位在甲安埔及后里地區，品種大多是檳榔心芋頭，大安區農會表示，今年因為氣候穩定，加上農民細心照料下，芋頭產量和品質都保持一定的水準，因此在分數競爭上也格外激烈。
農會也表示，大安區栽培芋頭總面積約260多公頃，年產量高達5千多公噸，由於生產的芋頭口感綿密鬆軟、香氣十足，在市場上都有不錯好評，因此未來也希望透過行銷推廣，打響台中大安優質芋頭美名。
▲芋頭口感綿密鬆軟、香氣十足／記者 陳柏翰攝
