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「酸菜爺爺」樂分享 推廣酸菜不遺餘力

2021.03.03 記者 陳建樺 報導
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雲林大埤鄉農民蘇石川，大家都叫他酸菜爺爺，以前都用慣行農法來種芥菜的他，受到兒子的觀念影響，開始採用友善的方式，加上考慮現代人的養生觀念，醃漬鹹菜也採低鹽的手法，不但深受民眾的喜愛，最遠還有從加拿大的客人向他訂購，現在酸菜爺爺還肩負推廣的任務，常常與學校或社區合作辦活動，期望能將這天然的好滋味傳承下去。

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