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新市牛蒡飄香 堅持傳統日曬製法保留香氣

2022.11.01 記者 蕭建緯 報導
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台南新市有一間食品加工廠，業者因為看到農民栽種牛蒡非常辛苦 並且還要跟價錢較便宜的進口牛蒡競爭，因此就將本土牛蒡加工做成牛蒡茶，並堅持用傳統日曬乾燥烘焙的作法，讓俗稱台灣人蔘的本土牛蒡，能夠繼續被推廣下去。

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