進入立冬以後，早晚溫差愈來愈大，加上最近稍微下雨，信義鄉梅子夢工廠發現，園內梅樹的綠葉都已經提早掉光，樹上開始結滿花苞，有的梅樹甚至已經開始開花，加上今年整年未發生乾旱與水災，廠長張志雄預估今年信義鄉梅花將比往年早開一周。
信義鄉農會梅子夢工廠園區的梅樹葉子，在十一月初時就開始掉光光，比起往年都還要早，花苞也開始結滿樹梢，少數梅花甚至已偷偷綻放，梅子夢工廠預估今年信義鄉的梅花將會早開。
▲信義鄉梅子夢工廠的梅樹葉子提早掉光也預期梅花將提早開放/記者金芸亘攝
今年梅花有可能在聖誕節假期就會進入盛開期，也剛好是信義鄉梅花季踏雪尋梅活動的開鑼日，信義鄉農會將舉辦大型的ＤＩＹ體驗活動，活動採事先報名方式，因此總幹事何建中呼籲民眾可以關注報名消息。
信義鄉梅子夢工廠的梅樹葉子都掉光的景象，就像是已經準備好要呈現最美的雪白花海，信義鄉農會也歡迎鄉親能夠在社群網站關注梅花花況，即時掌握一年一次的花海美景。
