位於臺南善化亞蔬世界蔬菜中心總部，能看到田園內插有眾多國家國旗，以及中心栽種的蔬菜植物，研究員表示 今天田園內展示來至14個亞洲國家，有臺灣、泰國、印尼、菲律賓、越南、印度等國家，主要將要消失的東南亞特有蔬菜老品種，重新拿出來栽種，並還將老品種送回原始的國家。
▲亞蔬世界蔬菜中心總部，展示來至14個亞洲國家，30年前亞蔬專家在當地所蒐集保存的種原特有蔬菜/記者 蕭建緯攝
在展示的原始品種內，研究員也特別介紹東南亞綠豆與臺灣綠豆，在外觀色澤及大小不同的地方，並不是所有綠豆都是綠色，有咖啡色、黃色等等， 另外還有臺灣原住民私有收藏特殊品種，有朝天椒與長的像車輪的茄子，一般人都誤認是蕃茄與南瓜。
▲亞蔬世界蔬菜中心舉辦臺灣．東南亞蔬菜種原倡議計畫啟動儀式，提供有活性古老品種回到原始國家/記者 蕭建緯攝
亞蔬世界蔬菜中心表示 藉由舉辦臺灣．東南亞蔬菜種原倡議計畫啟動儀式，展示30年前亞蔬專家，在當地所蒐集保存的種原與已消失的品種，提供讓大家與國外人士參觀，並且送有活性古老品種回到原始國家，讓消失飲食文化能繼續延續。
