為了教導學生吃得健康又安全,飲食教育是不能疏忽的一個課題,在臺南市日新國小的食養居就有很大的幫助,這天學校的鄭雅琳老師就帶著同學,用在地食材製作異國料理,從摘菜到備料,用開店的方式來進行,也將製作好的料理外送分享給其他老師,讓課程多了一份趣味,從中也學習到如何吃得營養.
▲臺南市南區的日新國小打造一間食育教室「食養居」, 透過教室教導學生飲食健康的重要性,也學習到不同食材的營養素/記者林郁娟 馬恩嘉 鄭力豪攝
食養居除了老師可以配合課程,帶學生來手作料理,在這個教室連吃學校午餐也有特別的意義,學生排隊拿著一樣的餐盤,在每一格放不同的菜色,就可以知道每一類應該要吃多少份量,吃的同時了解如何達到健康飲食.
日常生活和飲食脫離不了關係,有了食養居的加入,也讓推動食育更加全面,從自己動手製作到吃進肚子裡,不僅是學習到相關知識跟飲食文化,跟同學團隊合作之間也多了一份感情.
