台中是全國最大的芋頭及柑橘產區，為提高農產的附加價值及多樣化，市府農業局與弘光科大合作，利用石岡區農會生產的的柑橘與外埔區農會的芋頭，分別開發出柑橘酒、柑橘茶以及芋頭冰淇淋、芋頭脆片，除了展現產官學的合作成果外，也能減少農產品量多價跌的影響，為農友開創出新契機。
同學們帶來活力舞蹈，為活動熱鬧揭幕，為提高農產的附加價值及多樣化，市府農業局與弘光科大合作，將石岡區農會生產的的柑橘與外埔區農會的芋頭，透分別開發出柑橘酒、柑橘茶以及芋頭冰淇淋、芋頭脆片，這天舉辦新品發表。
台中是全國最大的芋頭及柑橘產區，其中柑橘屬於季節性農產品，因此在研發團隊的努力下，除了取其果肉釀製成柑橘酒外，果皮則是經過烘乾，製作成養身柑橘茶，而芋頭則是保留原始香味，製作成香芋脆片及芋頭冰淇淋，現場也規劃試吃攤位，吸引不少人前來嘗鮮。
市府農業局也強調，這些新品除了在各大農會與社區小舖購買的到外，在普利共好網路商城也有設置專區販售，期盼透過多元通路推廣，減少農產品量多價跌的影響，也為農友開創出新契機。
▲市府農業局與弘光科大合作，開發出柑橘酒、柑橘茶／記者 陳柏翰攝
▲研發團隊保留芋頭的原始香味，製作成香芋脆片及芋頭冰淇淋／記者 陳柏翰攝
