民國九十六年從空軍上校退休的唐大哥，因為不甘人生無聊，因緣際會下接觸農業，沒想到卻越發興趣，接著到屏科大等地學習精進農業，慢慢在大甲溪旁有了自己的有機農場，也是台中清水第一間合格認證的有機農場；農場內種植高麗菜、茼蒿等高達30多樣的蔬果，唐大哥希望能藉由栽種有機蔬果，讓更多人來落實有機生活。
再過四個月紅龍果枝條就會開花，接著幾個禮拜後就能結果採摘。唐大哥對於田裡約30多種的蔬果特性和產季瞭若指掌。這裡也是清水區第一家合格認證的有機田，唐大哥花了十多年的時間學習農業，在大甲溪旁栽培有機農場。
農場內蝴蝶翩翩飛舞，對於唐大哥來說，卻一點也不感覺浪漫，因為翻開菜葉，蝴蝶的幼蟲就在啃食他的蔬菜；種植有機的困難就是不能用藥，他只能利用物理方法，像是黏蟲板和性費洛蒙來誘蟲，消滅害蟲。
唐大哥感慨的說，一般用慣行農法栽種的農友，種來賣的蔬果自己也不敢吃；也就是因為這樣，他才會十多年來堅持有機栽種，未來也希望有更多的人，能夠投身有機種植，替國人健康盡一份力！
▲翻開菜葉，蝴蝶的幼蟲就在啃食他的蔬菜；他只能利用物理方法，像是黏蟲板和性費洛蒙來誘蟲，消滅害蟲／記者 賴文薇攝
