名間鄉最為出名的就是茶葉，因此名間農會日前辦理冬季台灣好茶比賽並於今(24)日正式頒獎，今年共有358件前往報名每一件都表現得可圈可點，最終由陳錫周、謝宗穎分別榮獲烏龍及金萱特等獎，屬實不易。
▲名間鄉農會辦理冬茶頒獎肯定茶農用心/記者李偉廷攝
名間鄉農會辦理冬季台灣好茶比賽，今年參賽件數共計358件報名，與去年冬季相較之下產量減少。屬於中低海拔茶區，容易受到天氣炎熱暖化影響，在極端氣候情況下製作優質冬茶其製茶技術高，需要適時調整製茶作業，若溫度過高，應適時進行室內靜置，避免日光萎凋過度而造成積水菁影響品質，若配合適度的室內靜置及攪拌，則滋味易出現醇和甜花香口感；處理不當則導致滋味出現淡菁澀、韻不足、活性低的缺點，乾燥不當則出現雜濁、火悶酸味等缺點，須特別留意。今年整體品質皆維持在往年水準之上。
▲冬茶烏龍組特等獎得主陳錫周(左)/記者李偉廷攝
金萱組特等獎為謝宗穎先生獲得，特色為：外觀墨綠、緊結、勻稱、水色表現蜜黃明亮、香氣具有濃郁甜花香、奶香、滋味具醇甜、圓滑、甘韻足。
烏龍組特等獎為陳錫周先生獲得，特色為：外觀墨綠、緊結、勻稱、水色表現金黃明亮、香氣具有濃郁花香及發酵香、滋味具韻味足、甘甜圓滑。
本次競賽活動配合政府政策加強農藥抽檢及DNA的檢測，茶葉改良場目前有多重元素分析最新的檢驗儀器，若判定屬實為境外茶全數銷毀，希望茶農能帶動產業的優良循環。
▲冬茶金萱組特等獎得主謝宗穎(中)/記者李偉廷攝
