去年12月中旬開始，寒流一波波報到，尤其西半部地區，日夜溫差大，也讓韭菜出現大面積寒害，像是清水地區種植韭菜近30年的農友王金郎就表示，韭菜因為受凍，不僅葉面出現多處枯萎黃色，生長週期也跟著拉長，進而導致全台韭菜供應量不足，市場價格也連帶飆漲。
韭菜前端出現多處枯黃葉面，一整片無一倖免，清水地區種植韭菜面積約十多公頃，從去年12月中旬開始，寒流一波波報到，日夜溫差大，不僅造成韭菜出現大面積寒害，生長週期也跟著拉長，導致產量大減，讓農民是相當無奈。
清水地區種植韭菜近30年的農友王金郎表示，除了韭菜外，就連韭黃也同樣受寒害影響，生長速度也有變慢，必須延後採收期，而當地農會也表示，由於近期全台韭菜供應量不足，市場批發價格一路飆漲，漲幅約超過5成。
市場也預估，韭菜到春節前，都還處在青黃不接的狀態，可能得等到1月底，氣溫回升、天氣穩定後，韭菜就能逐漸恢復正常產量。
▲去年12月中旬開始，寒流一波波報到，也讓韭菜出現大面積寒害／記者 陳柏翰攝
▲除了韭菜外，就連韭黃也同樣受寒害影響，生長速度也有變慢，必須延後採收期／記者 陳柏翰攝
