為了推廣在地優質農產品，也強化人和土地的連結，西螺鎮有一位做醬油的年輕人謝宜澂，發起飛雀餐桌行動，邀集縣內好幾個青年農民，用在地食材料理創意餐點讓民眾享用。日前團隊是來到水林鄉，用在地生產的番薯和黑豆做為主題，除了讓來參加的民眾享用美食，也讓大家更加了解這些產業。
▲西螺鎮有一位做醬油的年輕人謝宜澂，發起飛雀餐桌行動，用在地食材料理創意餐點讓民眾享用。記者林虹伯/攝
大家在廚房忙進忙出，準備中午的特色餐點。為了推廣雲林在地的優質農產品，西螺鎮有一位做醬油的年輕人謝宜澂，發起飛雀餐桌行動，希望透過推廣和體驗活動，讓更多人了解雲林的美好。這次的活動是來到水林鄉舉辦，用在地番薯和黑豆做為主題，吸引很多民眾特別從外地前來參加。
▲本次活動來到水林鄉舉辦，用在地番薯和黑豆做為主題，吸引很多民眾特別從外地前來參加。記者林虹伯/攝
每一次的活動，團隊都會使用在地食材來料理特色餐點，參與行動的農民表示，藉著飛雀餐桌行動，不但讓更多人了解並接觸地方產業，也讓他們思考農業的未來和願景，農業不只是農民和中盤商之間的關係，而是有無限可能性的。
透過年輕人所發起的行動，不但讓更多人來了解雲林，也改變大家對農業高齡化的印象。
