由臺江漁人顏榮宏用草藥、益生菌來養殖的龍膽石斑，已經是政府認證的優質漁產，現在結合港仔西第3代到第6代的青農，已經有30公頃的有機魚塭，不過這麼優質的漁產，日前卻受友善市場禁止出口，為了自救，養殖業者跟牛排餐廳合作，推出全臺灣第一間供應龍膽石斑的排餐餐廳，希望開創在地漁產的通路，達到處處吃石斑。
▲過去在牛排餐廳吃過的海陸大餐，除了牛肉明蝦的海產以外，現在在臺南推出龍膽石斑的魚排能夠選擇。
為了協助艱難的產業有出路，由市議員蔡麗青媒合，希望帶動在地經濟成功的模式，讓臺南的民眾先有口福。
市長黃偉哲親自到場煎魚排幫忙宣傳，雖然掛口罩也能聞到石斑的香氣，要讓更多人感受臺南優質的漁產。
▲除了是全臺首創而且在地漁業和排餐的結合，也是分級分裝不同通路的做法，促進地方經濟發展。
臺南在地餐廳跟青年養殖業者合作推出新料理，也讓民眾多一個選擇享受到美味的龍膽石斑。
